从2003年8月1日起，米、面、油、酱油、醋五类食 品未加贴（印）食品市场准入标志，将不得出厂、 不得销售，我国将全面实施食品质量安全市场准入 制度，这是笔者日前从国家质检总局得到的消息.+ 近年来，食品安全事故屡有发生，食品加工中搀杂 使假，以假充真，以非食品原料、发霉变质原料、 病死畜（禽）等加工食品。在这样的背景下，国家 质检总局决定实行食品质量安全市场准入制度。据 介绍，食品质量安全是指食品质量状况对食用者健 康、安全的保证程度，主要包括三个内容：
一是食品的污染对人类的健康、安全带来的威胁； + 二是食品工业新技术所带来的问题，如食品添加 剂、转基因食品等；+ 三是食品标志滥用问题。2002年度首批实行食品质 量安全市场准入制度的食品是小麦粉、大米、食用 植物油、酱油和食醋。按规定，从事上述食品生产 加工的企业必须具备相应的生产设备、检测手段、 开云手机登录入口、内部质量管理制度等，并获得《食品生 产许可证》；食品出厂必须检验合格；必须加贴 （印）食品市场准入标志，即QS（QualitySafety） 质量安全标志。从明年8月1日起，国家质检总局将 依法实施无证查处，凡是未获得准入标志的上述五 类产品，一律不得出厂、出售。+ 另外，农业部等国家有关部门将通过健全体系、完 善制度等措施，对农产品质量安全实施全过程监 管，力争用5年左右时间基本实现食用农产品的无公 害生产，大中城市的批发市场、大型农贸市场和连 锁超市的鲜活农产品质量安全市场抽检合格率要达 到95％以上，从根本上解决食用农产品急性中毒问 题. +